Deg:

75 g smör

5 dl vetemjöl

25 g jäst

1 tsk salt

1 st ägg

ca 18 dl vetemjöl special

1 st uppvispat ägg till pensling ev lite sesamfrö

Fyllning:

500 g köttfärs

1 rödlök

1 burk creme fraiche smak paprika och chili

1 pkt fetaost

Smält smöret, rör i mjölken till fingervarmt.

Smula ner jästen i en skål och rör ner mjölk och smörblandningen.

Tillsätt salt och det vispade ägget.

Blanda i vetemjöl lite i taget och knåda ihop till en smidig deg.

Strö på lite mjöl och låt degen jäsa under bakduk ca 30 min.

Stek upp köttfärsen tillsammans med rödlök, tillsätt creme fraichen.

Låt småputtra nån minut.

Dela degen i 10-12 bitar. Rulla ut till bullar och kavla ut dom till cirklar.

Fördela 1 msk fyllning tvärs över cirkeln, och lägg på en liten bit fetaost.

Lyft upp cirkelns sidor över fyllningen och nyp ihop kanterna på ovansidan.

Nyp kanten i vågmönster.

Lägg pirogerna på bakplåtspapper och låt jäsa ca 15 min och pensla dom med ägg och strö ev på lte sesamfrön.

Grädda pirogerna mitt i ugen i 200 g ca 25 min tills dom är gyllende bruna.

Happy days!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

2 pkt torskblock 3-4 dl vispgrädde 2 dl fet creme fraiche 1 grönsaksbuljongtärning x-antal tsk dijonsenap Riven ost 1 purjolök   Tina fiskblocken en aning och lägg dom i en ugnsform. Du kan välja att ha blocken hela eller tärna dom....

Het Pastasås!   2 pkt bacon 1 st purjolök 1 burk majs 2 burkar paprika/chili cremefraiche     Fräs bacon. Strimla purjon och stek ihop med bacon. Häll på creme fraichen och tillsätt majs. Låt puttra ihop 5 min.     Tonfisk...

500 g strimlad nötkött    1 st gul lök 250 g champinjoner 4 msk tomatpuré 1 msk ketchup 2 tsk dijonsenap 3-5 dl mat/vispgrädde 1 msk kalvfond (touch of taste) salt, peppar, paprikapulver.     Hacka lök och skiva champinjonerna. ...

1 st fläskfile 1 pkt bacon 1 st purjolök 2 dl fet creme fraiche 1 förp smördeg på rulle 1 st ägg till pensling     Sätt ugnen på 225 g. Skär fläskfilén i bitar och bryn dom i smör. Tillsätt sedan bacon och fräs. Strimla purjon o...

Koka först upp som varm choklad:   1 dl kakao 2,25 dl standardmjölk 1,25 dl socker   Ställ undan och låt svalna medans du vispar ihop:   125 gram rumstemp smör 1,5 dl socker   Tillsätt:   2 st ägg 1,5 msk vaniljsocker   ...